草鱼和孕妇能不能吃青萝卜卜能做汤吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-06 07:16 标签： 孕妇能不能吃青萝卜
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鱼头萝卜汤
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难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
草鱼鱼头一个
白醋一小勺
鱼头萝卜汤的做法步骤
1. 草鱼鱼头一个（其他鱼头也行），萝卜一个刨皮切片，生姜切片
2. 锅中倒入稍多一点的油，比平常炒菜多一点，因为萝卜吸油
3. 油温至八成热时，下入姜片，鱼头，鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下，不要煎太老，每面煎一分钟就可以了，这样煮出来的汤会呈奶白色，也没有鱼腥和浮沫。
4. 把鱼头扒一边，下入萝卜炒一下，让萝卜过一下油，比光用水煮要容易烂也更好吃
5. 倒入一大锅水
6. 然后转入汤煲，大火烧开后转最小火熬煮约20-25分钟，最后加入盐，鸡精和胡椒，如果鱼头不是太新鲜，还可加一小勺白醋，再煮3-5分钟就可以了
7. 撒上葱花，就可以上桌了，煮得好的鱼汤是浓稠的奶白色
注意不要先放盐，盐放早了汤就不甜了
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是的,又是鱼,我都不知道我是燕子还是猫,小蟹说我是猫,我总认为我就算猫，也应是只高级的猫,熊猫级别的。
睡在床上，看着窗外，估计是个好天气，赶紧起床，小蟹知道，我要去买鱼！
在好天气里我总爱买鱼，要做糍粑鱼啦。糍粑鱼沾上点阳光味才好吃呢。
照例是买回整条鱼，鱼头、鱼尾还是打算做汤。
把糍粑鱼腌起来，收拾好，也到中午了，家里来了位客人。
鱼头汤就安排上了，是不是不待见客人啊，鱼肉自己藏起来，拿些鱼骨给人家吃。
不管那么多了，只当应急吧，已料想到味道肯定错不了，没想到的是，端上桌，客人筷子根本不往汤里去，问原由，是脸上现在长东东，怕鱼腥，吃了鱼怕更发的厉害。
我还嘀咕，这能发吗？这草鱼没事吧！（是我知道的不够，还是要知道的更多？）
没了解清楚，临时上桌，没讨好，更没讨巧，把我做鱼汤的成功，一下子打败趴到地下，下午郁闷了小半天。
下次来客，不仅先做好前期工作，问清口味等，对突然造访的客人，最好也要先问下禁忌。
这煮妇做的失败啊，也知道用失败是成功的妈的话安慰自己，是的，离成功，还差那么些步，没问题，我会努力，一步步走的。
没多少技术含量的汤，用时不长，在煮汤的时候，我们还可以做别的菜，这汤应应急，能上的了台面吧。
其实今天这汤大家都会做，只是想把这个上上来，是给我前面几个鱼菜的鱼头，鱼骨什么的有个交代，起码也知道它们是怎么牺牲的。也算给俺凑个菜呗，呵呵，又犯懒了。
鱼头萝卜汤
【原料】鱼头,鱼尾、鱼骨、五花肉、白萝卜、姜片、青蒜苗
【调料】料酒、盐、白胡椒粉
图1：炒锅烧热，放少许油后放入五花肉煸出油和香味
图2：放入鱼头，鱼尾，鱼骨稍煎至金黄色时放入少许料酒和姜片翻炒下
图3：锅中倒入开水，没过鱼头，大火煮开两分钟，（立马看到汤成白色的啦！）
图4：放入白萝卜，煮开后开小火炖，煮至萝卜熟后，放入盐，白胡椒粉、青蒜苗段即可（喜欢用萝卜配青蒜苗，也很好吃）
1、&少食油的朋友可以不用放五花肉，我是刚好手上做其它菜切多了，就用在这里了，量也不多，但能增加鱼汤的肉香味（汤的感觉味道不放肉也很鲜，不知是不是有点荤油的关系，汤味更浓郁了,下次再多比较试下）
2、&加水煮时，要用热水，但不要放太多了，萝卜会释出一些水，除非要喝大量的汤水，你可以加多些，但要一次就放足，不要中途再加水
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