怎样才能开一家黄焖鸡米饭店啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-07-16 11:49 标签： 黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭米饭火遍全国走到哪里都能看到连锁，相信很多人都喜欢吃

其实自己在家也可以制作出美味的黄焖鸡米饭。味道一点也不输外面店里的

主料：鸡腿2个、馫菇10朵、胡萝卜2个、青椒2个、土豆1个

辅料：油适量、盐适量、酱油1汤勺、白砂糖少许、米酒2汤勺、花椒1小撮、生姜5片、大葱1节、蒜头1个

1、將鸡腿清洗干净，剁成大块

2、香菇要提前泡发好。(清洗一遍再泡泡后的水不要倒掉)

3、大葱切段，生姜切片蒜瓣剥好。

4、胡萝卜和土豆切成滚刀块

6、锅烧热，冷油下姜片和花椒

7、油烧热之后，将大葱和鸡块下锅炒

8、翻炒一会，加入米酒、酱油、盐、糖调味然后倒入香菇和泡香菇的水，盖上锅盖大火煮开后改小火焖10-15分钟。

9、加入土豆、胡萝卜、蒜瓣盖锅盖焖至土豆和胡萝卜变软。然后倒入青椒翻炒均匀即可出锅。

1、可以用鸡腿也可以用整鸡(三黄鸡，肉质细嫩!好熟)

2、香菇选用干香菇，鲜香菇都可以

黄焖鸡米饭米饭口味纯正经济實惠，上菜快等特点非常适合工薪阶层，快节奏用餐只要经营者认真经营，管理好食品卫生是肯定赚钱的。

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