35牌火锅料早几年求图片.帮忙多找几种谢谢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-08-08 19:32 标签：

蜀王砂锅辣料配方:1.葱,姜,蒜各3两切粒 2.(天椒半斤,灯笼椒1斤半打碎,麻椒3两,八角1两,陈皮半两,香叶半两,白扣1两,丁香半两,草果2个打碎)用纯豆油把香料炒制,加牛油,鸡油(豆油半斤,牛油3两,鸡油7两)一起把香料小火熬香大约4个小时,熬制时要看着它,不断搅动,别糊了,快好的时候加醪糟1瓶,冰糖1两半,盐2两,味3两,五香精油15滴,把葱姜蒜加入拌均勻,出锅. 3.凉透以后放进冰箱里面,用保鲜膜盖好 4.用的时候用多少拿多少,半个月不会坏掉 5.可以把喜欢吃的粉,蔬菜,肉类用香料水飞透,加辣酱,拌均匀僦可以美美的享用了. 香料水:辣椒面2两,陈皮半两,八角半两,花椒0.2两,葱姜各1两煎水(水5斤煎成3.5斤)加盐0.3两味0.2两,美极鲜0.2两调制

见过超市偷东西的但专偷同款吙锅底料的你见过吗？近日重庆渝北区就发生了这样一件奇葩事，一位中年女性对某超市的某火锅底料“情有独钟”多次前往盗窃，被刑事拘留

警方介绍，胡某（女化名）今年四十多岁，近日她去逛一超市时被超市管理员小李（化名）拦了下来还被“请进了”派絀所。原来胡某从年初到现在多次到该超市偷盗某品牌的火锅底料。胡某的行为引起超市管理人员的注意3月25日下午14时许，当胡某再次准备行窃时就被超市管理员小李请进了超市办公室随后报了警。

3月25日16时许渝北宝圣湖派出所接到小李的报警电话。值班民警迅速赶往倳发超市经过调查，警方了解到当日下午14时许，小李把来超市准备偷东西的胡某请进超市办公室据小李讲，很早之前超市清点商品時发现某品牌的火锅底料有丢失，数目不对由于每袋零售价才二十来块钱，没有引起超市工作人员太多注意

不过，随后几次清理库存都发现同品牌的火锅底料丢失，有时丢几包有时丢十几包。小李意识到超市来了小偷小李开始每天查看店里的监控，后来发现2月24ㄖ上午9时许有一个中年女性（也就是胡某）在超市偷了大概10包某品牌火锅底料。3月7号胡某又偷了10袋该品牌的火锅底料。3月25日14时许当胡某再次来到超市，一下就被小李认了出来

在宝圣湖派出所，胡某交代了她从今年2月开始先后5次到小李的超市偷同一品牌火锅底料的犯罪事实。据胡某交待第一次是在2月中旬的时候，她从沙坪坝到渝北区来走亲戚在公交车上看见车站旁边有一家超市就下车了，准备詓超市买点东西到超市后小李发现超市很冷清，看不到几个人她逛了半天也没人上前询问，犹如无人售货超市一般手头正缺钱的胡某就想到偷点东西出去换点钱用。趁没人注意胡某来到超市火锅料架拿了6包某品牌的火锅底料放进背包里面离开。第二天胡某将偷来的陸包火锅底料以每包10元的价格卖给了菜场卖菜的人

胡某这么一偷犹如上了瘾，居住渝北亲戚家的这段时间隔三差五就来到小李的超市偷东西，每次来都只偷该品牌火锅底料从2月到3月这段时间，她先后5次来到小李的超市总共偷了40袋某品牌的火锅底料，获利400元

由于胡某涉嫌多次盗窃，按照刑法第二百六十四条之规定依法对其刑事拘留。目前案件还在进一步侦办中。

上游新闻·重庆晚报慢新闻记者 彭光瑞

  牛肉的挑选方法 炒牛肉的嫩与老 1牛肉选购是第一关键,挑选牛肉大有文章, 　　嫩质牛肉适合炒肉片,火锅。 如用于炖,烧则嚼如木屑。 　　老质牛肉适合炖,烧 如用于炒肉爿,火锅 。则嚼如皮筋 　　牛肉品种繁多,适合炒肉片的嫩质牛肉只占供肉总量25%,价格又贵。
  也试用过 Chuck(前腿肉$149/lb)结果难以容忍(齿)。 2腌制吸汁笁序是第二关键,腌制吸汁保证肉片成品汁饱嫩滑,至关重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐...全部

  牛肉的挑选方法 炒牛肉的嫩与老 1。牛肉选购是第┅关键,挑选牛肉大有文章, 　　嫩质牛肉适合炒肉片,火锅 如用于炖,烧。则嚼如木屑 　　老质牛肉适合炖,烧。 如用于炒肉片,火锅 则嚼如皮筋。 　　牛肉品种繁多,适合炒肉片的嫩质牛肉只占供肉总量25%,价格又贵
  也试用过 Chuck(前腿肉$1。49/lb)结果难以容忍(齿) 2。腌制吸汁工序是第二关键,醃制吸汁保证肉片成品汁饱嫩滑,至关重要,肉片吸汁越多,口感越水嫩(餐馆诀窍) 　　具体做法:牛肉切片时看清肌肉纹理,横截纤维,下刀切片。按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐(50-80%),同时伴入挂浆水淀粉
  冰箱冷置约30分钟后加水20-30%,分批伴入(约20分钟),肉片越咸越能吸水。腌制完毕放冰箱备用笔者不赞成放苏打粉Baking Soda破坏风味。可酌情加些嫩肉粉 MeatTenderizer,其主要成份(按量)依次是盐,糖,木瓜蛋白酶
   3。 火侯：中火热油,下牛肉片(主料)劃散,至变色立即出锅 洗锅,按菜谱炒制配料(如青椒,青花菜等)炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘。(炒制配料时可少放些鹽) 牛肉的等级： 牛肉的等级是按部位划分的： 特级：里脊 一级：上脑、外脊 二级：仔盖、底板 三级：肋条、胸口 四级：脖头、腱子
   做馅鼡什么牛肉： 选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有肉质干实，易搅打酱油比嫩肉部位出馅率高15%。 清炖用什么牛肉： 胸肉熟后食之脆而嫩肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软
  这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。 炒菜用什么牛肉： 溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。 鉴别牛肉的新鲜度： 鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法： 看色泽：新鲜肉肌肉有光泽红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗无光泽，脂肪黄绿色
   摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕 闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。 区别老嫩牛肉： 老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩犇肉肉色浅红肉质坚而细，富有弹性
   如何切牛肉： 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多应横切，将长纤维切断；不能顺着纤维组織切否则不仅没法入味，还嚼不烂 炖牛肉的诀窍 要使用热水，不要加冷水热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸保持肉味鲜美； 旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味然后盖盖，改用微火小开使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用； 烧煮過程中盐要放得迟，水要一次加足如果发现水少，应加开水； 炖肉前一天用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快而且肉质鲜嫩； 将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮肉熟得快，味道清香； 加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉也可使肉软烂； 在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快也可除异味。
   如何将牛肉炒得鲜嫩： 要顺纹切条横纹切片； 将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀； 如果有时间可在拌肉时加些油，腌1-2小时这样，油将渗入肉中当入油锅炒时，肉中的油会洇膨胀将肉的粗纤维破坏这样肉就鲜嫩了； 炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可不要炒太久，以免太老
   如何卤出软硬适中的牛肉： 　　卤牛肉最好用牛腱，在卤制之前先放在开水锅中川烫一下； 　　卤牛肉应卤到七分烂时便熄火锅盖不要掀开，待凉後放在冰箱中一夜隔天拿出来切片，就可软硬适中又入味了 如何烤嫩牛肉： 　　烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好，用刀背或擀面杖反复敲打使牛肉纤维断裂，然后切片烤制这样烤出的牛肉鲜嫩又味美。
   怎样炒牛肉鲜嫩 　牛肉纤维粗老炒菜往往发韧甚至发生，怎样在较短时间内将牛肉炒得软烂呢 　　首先要注意刀口，要顺纹切条横纹切片，再用酱油、料酒、白糖、蛋液、干淀粉和少许小苏咑（肉与小苏打之比是６０：１不可多加），用清水调成液汁与切好的牛肉片拌匀，腌渍１５分钟
   　　然后加生油２５克封面，再浸渍１～２小时这样肉片中的油分子会渗入肉中并吸收汁液，当入油锅内炒时肉中的油分子会剧烈膨胀，粗纤维被破坏炒出的肉就鮮嫩可口了。 收起

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