经常喝葡萄酒的小伙伴们，你们有思考过一个问题吗？市场上大多数葡萄酒瓶都是750毫升装。为什么是这个规格呢？
18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法国葡萄酒早就已经声名远扬了，而英国则是法国葡萄酒最大的进口国。标准化的容量成为迫切的需求。
在中世纪，所有用来运送葡萄酒的船只都是以装载多少葡萄酒的量来测量的。这种方法在古代就已经使用，现在这种方法依然存在。当时葡萄酒瓶的形状都是矮胖的，有点像陶瓶，而且各个地区容量并不统一，十七世纪的时候玻璃酒瓶才开始大量的用于葡萄酒的储存，当时玻璃瓶还是人工吹制的时代，每一瓶酒的容量大约700ml左右，是一个工人吹一口气所吹出的容器的大小，这个容量也就成了最常见的酒瓶容量。
“tonnear”同英语中的“tun”或者“ton”一样，都是用来计量葡萄酒的一种单位。
1ton葡萄酒=252加仑葡萄酒=900升葡萄酒，但是，这种计量葡萄酒的单位用起来比较不方便。直到1970年，为了方便，所以把运输单位统一为50加仑，也就是225升=300瓶（750ml/瓶）。
至此，作为运输器材的橡木桶的容量就被定位225升了。欧盟建立葡萄酒瓶标准时才设定为750ml，这个容量后来便成为葡萄酒瓶的国际标准容量了。
撇开历史原因，从健康角度，也似乎可以找到750ml标准容量的理由。以最常见的12度左右酒精含量的葡萄酒为例，男性每天不超过400ml、女性每天不超过300ml就都是适量的饮用。
也就是说，一瓶750ml的葡萄酒，一天内不超过半瓶的饮量，就基本上是健康的。而葡萄酒不像白酒和白兰地、威士忌等洋酒那样开瓶后可保存较久，葡萄酒开瓶后不宜存放太久。所以，最常见的750ml装的葡萄酒，就正好是不超过两个人对饮的健康饮用量。
所以，从这个角度看，进口葡萄酒天生就是用来对饮和分享的。
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经常喝葡萄酒的小伙伴们，你们有思考过一个问题吗？市场上大多数葡萄酒瓶都是750毫升装。为什么是这个规格呢？
18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法国葡萄酒早就已经声名远扬了，而英国则是法国葡萄酒最大的进口国。标准化的容量成为迫切的需求。
在中世纪，所有用来运送葡萄酒的船只都是以装载多少葡萄酒的量来测量的。这种方法在古代就已经使用，现在这种方法依然存在。当时葡萄酒瓶的形状都是矮胖的，有点像陶瓶，而且各个地区容量并不统一，十七世纪的时候玻璃酒瓶才开始大量的用于葡萄酒的储存，当时玻璃瓶还是人工吹制的时代，每一瓶酒的容量大约700ml左右，是一个工人吹一口气所吹出的容器的大小，这个容量也就成了最常见的酒瓶容量。
“tonnear”同英语中的“tun”或者“ton”一样，都是用来计量葡萄酒的一种单位。
1 ton葡萄酒=252加仑葡萄酒=900升葡萄酒，但是，这种计量葡萄酒的单位用起来比较不方便。 直到1970年，为了方便，所以把运输单位统一为50加仑，也就是225升= 300瓶（750ml/瓶）。
至此，作为运输器材的橡木桶的容量就被定位225升了。欧盟建立葡萄酒瓶标准时才设定为750ml，这个容量后来便成为葡萄酒瓶的国际标准容量了。
撇开历史原因，从健康角度，也似乎可以找到750ml标准容量的理由。以最常见的12度左右酒精含量的葡萄酒为例，男性每天不超过400ml、女性每天不超过300ml就都是适量的饮用。
也就是说，一瓶750ml的葡萄酒，一天内不超过半瓶的饮量，就基本上是健康的。而葡萄酒不像白酒和白兰地、威士忌等洋酒那样开瓶后可保存较久，葡萄酒开瓶后不宜存放太久。所以，最常见的750ml装的葡萄酒，就正好是不超过两个人对饮的健康饮用量。
所以，从这个角度看，进口葡萄酒天生就是用来对饮和分享的。
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原标题：为什么一瓶酒的标准容量是750ml？
历史上，葡萄酒不是装在希腊的双耳陶瓶就是装在橡木桶里运输和销售。休·约翰逊的《葡萄酒的故事》一书提到玻璃瓶开始仅仅用于把葡萄酒从木桶“运输”到餐桌上，并没有大量用于葡萄酒储存。所以当时葡萄酒瓶的形状都是矮胖的，有点像陶瓶，而且各个地区容量并不统一，十七世纪的时候玻璃酒瓶才开始大量的用于葡萄酒的储存，当时玻璃瓶还是人工吹制的时代，每一瓶酒的容量大约700ml左右，是一个工人吹一口气所吹出的容器的大小，这个容量也就成了最常见的酒瓶容量。
18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，但是直到1970年，欧盟建立葡萄酒瓶标准时才设定为750ml，这个容量后来便成为葡萄酒瓶的国际标准容量了，当然我们也能见到其他容量的葡萄酒，很多都是750ml的整数倍，也有750ml的二分之一（375ml）和四分之一（187ml）。
法国波尔多地区不同的容量有不同的名字，当然其他产区（如勃艮第和香槟地区）也有不同的容量。
一些不“标准”的容量：
法国汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）地区的黄酒（Vin Jaune）装在传统的的clavelins瓶中，容量为620ml。酿制黄葡萄酒的葡萄品种叫SAVAGNIN，是一种白葡萄，陈酿过程中在酒的表面产生一层膜，之后要在木桶中放置6年零3个月，才能得到上好的黄葡萄酒。长时间的木桶陈酿，酒业会逐渐挥发变少，据说一升酒经过6年多的挥发后，就只剩620毫升了。
500ml，我们也能见到很多冰酒和贵腐酒装在500ml多瓶子里。匈牙利多Tokaji也经常用用500ml多酒瓶。
为什么不同地区的葡萄酒的瓶不一样？
长笛形的德国和法国的阿尔萨斯的葡萄酒瓶形状非常经典，酒瓶底部是平的，这种瓶型产生可能跟当地葡萄酒的运输方式有关。因为这两个产区紧邻莱茵河，船运非常的方便。在古代水上运输相对于陆运更加平稳快捷，这两个地区的葡萄酒不需要特别结实的瓶子，因此选用平底的阿尔萨斯瓶对于当地的葡萄农来说也是最经济的选择。
波尔多和勃艮第的葡萄酒瓶子比阿尔萨斯瓶要结实很多，而且通常平底是凹陷下去的，凹陷的部分英文叫做Pount。这样的结构可以大大增加酒瓶的结实程度，但是也增加了酒瓶吹制的难度。这两个地区的葡萄酒必须要经过长途运输才能出口或者抵达主要市场，比如波尔多是通过海运运往英国，勃艮第是通过陆运运往巴黎。有一种说法：波尔多瓶子的高高的“肩膀”可以收集高丹宁的葡萄酒陈年后产生的沉淀，勃艮第红葡萄酒的单宁含量没那么高就不那么需要，所有勃艮第的瓶子是溜肩的。
意大利Chianti地区的葡萄酒经常用稻草篮子保护着，连非常平的平底都不需要，所以Chianti的Fiasco瓶子是最便宜的，现在市场上还能看到用稻草包着底部，不过现在起到的是装饰的作用。
香槟需要在瓶内进行第二次发酵，瓶子除了装酒也充当了发酵容器，由于要承受更大的压力，香槟瓶需要用更厚的玻璃制作成更结实的瓶子。
瓶子的形状不仅仅和传统有关系，甚至受法律保护，比如阿尔萨斯的AOP法规规定白葡萄酒必须用阿尔萨斯瓶封装。德国Frenconia地区也有当地特色的Bocksbeutel瓶子（像军用水壶的形状），当地法律规定只有酒庄最高品质的葡萄酒才可以装在这个传统的瓶子里。
瓶型其实也能代表葡萄酒的风格，新世界国家的雷司令、灰皮诺和琼瑶浆通常也会准中传统装在阿尔萨斯瓶里。全世界大多数霞多丽和黑皮诺通常装在勃艮第瓶型里，同样多数赤霞珠、美乐和长相思也会装在波尔多瓶里。
Pere-Anselme 教皇新堡的瓶子有点像融化了一样。
澳大利亚奔富(Penfolds)酒庄的限量版 2004 Block 42 Cabernet Sauvignon的"安瓶(ampoule)"，这个酒瓶的设计其实就是限量的艺术品，买这瓶酒同时你还支付了“开瓶费”，当你决定饮用这瓶酒时，奔富会派遣一位酿酒师携带专门为此设计的钨制尖端的纯银工具前来开瓶。（你当然可以试着自己用刀把瓶子砍开，此种方式不推荐）。
