原标题:为什么中秋节要吃月饼?
我们都知道中秋吃月饼,但你知道中秋吃月饼的习俗怎么来的么?
你知道么,如果不是唐朝两位帝王的歪打正着,也许我们现在中秋只是嗑嗑瓜子,啃啃瓜果赏月,你也就不知道五仁月饼在月饼家族中的尴尬地位,不对,也许五仁月饼还叫做“五仁胡饼”。
你问还有一位帝王做了啥,其实他也没做啥,就是在中秋节一不小心写了一首曲子,从此流芳百世,为中秋节增添了一抹传奇色彩。
唐高祖篇:中秋吃饼习俗
一开始月饼是祭祀月神用的,后来到了高祖李渊这变成庆祝胜利用的食品,再后来,月饼身上附加的寓意越来越多,直到今天团圆分享之意。
相传,唐高祖年间,大将军李靖在八月十五征讨匈奴得胜,凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃,自此促成了中秋吃饼的习俗。
唐太宗篇:“月饼”名称由来
我们现在吃的月饼,前身叫“太师饼”,说实话私下觉得这名字挺霸气的。
殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,就是是月饼的前身。
后来多了一类饼,叫“胡饼”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。
张骞在西域看到的胡饼,大概是西域各国日常食品,烧饼、炉饼什么的,在参考胡饼的基础上,做出了汉化的胡饼,月饼前身之一。
唐朝时,才被称为“月饼”。
某年,唐太宗李世民有天和杨贵妃八月十五赏月吃胡饼,这时唐太宗充分彰显了他作为一名帝王中的诗人的超高品位,略嫌胡饼名字不雅,那天月光皎洁,身边帝王相伴,杨贵妃仰望明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
你以为这就完了么,并没有。
北宋时,皇室喜欢吃月饼,因在宫廷内流行,别出心裁称“月饼”为“宫饼”。这之后,上行下效,传到民间,普通大众也不甘寂寞,既然我不能称呼它为“宫饼”,那我也要取个符合自己身份的名字呀,我是平民百姓,小人物,那就叫“小饼”吧,这还不够,明明有个“月饼”名称还要再加一个“月团”的称号。
但是,毕竟“月饼”这个名称传播更广,更深入人心,北宋的换名风波也只是一个小插曲,自此之后,世人还是习惯称呼其为“月饼”,虽然后来“月饼”种类繁多,但是所有名号都没有再离开“月饼”两字。不过“月饼”之前的“太师饼”和“胡饼”名称现在依然在用。
不得不说,比起太师饼,胡饼,宫饼,小饼、月团,还是月饼这个名字更雅致一点,不敢想象,所有的种类名称后都加上胡饼是种什么感觉,冰皮胡饼?
传闻唐玄宗李隆基与申天师及道士鸿都中秋望月,突然玄宗兴起游月宫之念,于是天师作法,三人一起步上青云,漫游月宫。但宫前有守卫森严,无法进入,只能在外俯瞰长安皇城。在此之际,忽闻仙声阵阵,清丽奇绝,宛转动人!唐玄宗素来熟通音律,于是默记心中。日后玄宗回忆月宫仙娥的音乐歌声,自己又谱曲编舞,最终谱成了此曲只因天上有,人间哪得几回闻的“霓裳羽衣曲”。
这三位帝王,一个建立唐朝,一个开创贞观之治,一个缔造了开元盛世,他们在治国上将唐朝推向鼎盛,没想到在中秋节的贡献上也是跨时代的默契,一个务实,让大家中秋节吃月饼,一个风雅,定了“月饼”的名号,一个神秘,月宫漫游成为佳话。
关于中秋节还有些事要念叨念叨,古人中秋节放假么?除了吃月饼,还知道其他地方习俗么?
虽然他们没有周末(周末是近代外国传教士带来的产物,洋务运动后才逐渐推行),但是古人放假的节气很多,我们现在就元旦、春节、清明节、劳动节、端午、中秋、国庆七个日子放假,古时候什么冬至、夏至等二十四节气,寒食、重阳、七夕、端午、春节等节日,还有重大祭祀活动,皇宫里哪位皇室去世也会放假普天同哀。这日子,随便一数都十多个。
古人放假时间普遍偏长。
对比当下,我们节假日长一点就国庆节,除掉周末调休的,其实就五天。古人放假时长三天、七天、一个月不等。
宋代还出现过,因假日多,时间长,有官员谏言,请求缩短假期,无例外,遭到了大多数官员白眼伺候,不过皇帝还是采纳了这个建议,但是下个皇帝上任,立马又恢复原定时长。
好景不长,到了明清时期,官员们的年休假少了三分之一。
说到这,大家也别心里不平衡,我们的周末加上一年为数不多的几天假,每年也有100多天的休息时间,虽然比不上宋朝,比起明清那是好太多。
古人没周末,但是节假日多,每次放的时间长,现下的放假方式有种细水长流的感觉,每周有周末,但是节假日少,时间不长,这两种假期方式,你更喜欢哪一种呢?
北宋太宗年间,官家正式定八月十五日为中秋节。所以中秋节被当成节日庆祝放假还是从宋代开始的,然而比起其他节假日,中秋节并没有多高地位,到南宋的时候才只有一天的假期。在动辄三天假起底的宋朝,略显寒酸。
元代,16天的节假日中,并没有中秋节的位置。明清两代,中秋节没专门休假安排。中秋佳节的地位也就近代才抬升的。
除了中秋赏月,家人团圆,不同地方,中秋节还有不一样的习俗。
★广东各地有中秋节吃芋头的习俗
据说是纪念元末杀鞑子的历史故事。中秋节杀鞑子后,便以其头祭月,后来改以芋头代替。至今广东人剥芋皮时仍称为“剥鬼皮”。
★湖广“燃灯”助月色,江南制灯船。
湖广一带有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗,在江南一带则有制灯船的节俗。湖广江南中秋节燃灯制灯的规模仅次于元宵灯节了。
在古代,浙江一带除中秋赏月外,观潮是中秋又一盛事。
相传未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱,就表示她将来会遇到一个如意郎君。台湾有句俗语“偷着葱,嫁好郎;偷着菜,嫁好婿”指的就是这一习俗。在福建的一些地方至今还保留着中秋夜偷南瓜的习俗。
西南的仫佬族讲究在这一天买饼子,杀鸭子。花小火家乡那里也盛行中秋节吃鸭。南京的什么桂花鸭、咸水鸭、樟茶鸭也往往在这个时候卖得很旺。如果你什么都没找到,拎一只北京烤鸭回家吃也是一样的。
你们家乡又有什么中秋习俗呢?