鸭子半只石斛10克，竹荪1包老薑1小块，京葱1段20毫升，清水2升盐1，1/2茶匙少许
石斛竹荪炖鸡汤老鸭汤的做法:
1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋老姜拍扁，京葱切小段
2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫然后放入汤煲内
3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙
5、1小时后打開锅盖调入盐和味精，然后倒入竹荪盖上锅盖继续炖20分钟即可
1、“石斛，可补五脏虚劳羸瘦强阴，久服厚肠胃轻身延年。”《日鼡本草》：“老鸭能滋五脏之阴，清虚劳之热补气解水，养胃生津”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响两鍺煲汤清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。
2、鴨子在炖汤前最好先焯烫出血沫这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油脂
3、竹荪是一种菌类食物含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴润肺止咳，清热利湿的功效
中秋时节也是进补的好时机哦。 传统医学认为，正常人进补男子宜在40岁左右开始，女子宜在35岁左右开始这种说法是有根据的。《内经》记载说男子在40岁以前，精力旺盛肌肉饱满，筋骨强健；40岁后则开始出现“肾气衰”现象而女子35岁前身体健壮，面貌娇嫩头发生长旺盛；35岁后，精力开始不濟面部开始焦枯，头发开始脱落这条定理我深信不疑哦，未婚前妈妈也告诉过我的 婚后至今，我和夫君把握时机坚持进补增强体能，促进健康且能抗衰老哦O(∩_∩)O哈哈~~~
野生竹荪用清水浸泡1小时，然后用自来水冲洗干净
将野生竹荪用厨房剪刀剪成块。
将鸭腿块和金石斛放入砂锅中并一次性加满水。
揭盖下适量的盐调味拌匀。
热病早期阴未伤者湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者）均禁服。
1.将鸭大腿去皮洗净
3.野生竹荪用清水浸泡1小时，然后用自来水冲洗干净
4.将野生竹荪用厨房剪刀剪成块。
6.飞水后的鸭大腿切块
7.将鸭腿块和金石斛放入砂锅中，并一次性加满水
10.转小火煲一个半小时。
11.揭盖见汤汁已浓。
13.中火煲二十分钟
14.揭盖，下适量的盐调味拌匀
