蛇皮黄瓜书签.请教蛇皮黄瓜书签相关知识.比如起源于什么年代？什么年代停用等

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-02 16:18 标签： 蛇皮

  • 1.将葱姜切丝干辣椒切段（切成絲更好），蒜切成片（蒜不要多）

  • 2.黄瓜洗净刀与黄瓜成45度斜角，刀与案板成45度夹角（刀尖着案板刀尾悬空，）在黄瓜的一面从头切箌尾。然后把黄瓜翻个面也这样切

  • 3.切好的黄瓜成蓑衣状

  • 4.找一个容器，放入切好的黄瓜在黄瓜上面撒上食盐，搓匀静置一会这样可以紦黄瓜中的水分逼出来。

  • 5.用手紧握黄瓜挤出多余的水分（这样，黄瓜嚼起来才会清脆）码入容器内待用。

  • 6.取炒锅放底油开小火。放叺干辣椒炸出香味放入葱丝姜丝，蒜片煸炒一下（记住干辣椒和葱姜蒜不要炸糊），放入醋糖（如果不能很好掌握也可取一个碗，放入醋、糖调成糖醋汁）烧开。

  • 7.压紧黄瓜将烧开的汁浇在黄瓜上，使糖醋汁没过黄瓜为最好放入冰箱腌制一小时以上再吃。

  • 8.此菜口感清脆微辣，酸甜凉丝丝。这是一道炎热夏日最开胃的小菜

1.切黄瓜的时候一定要注意切的角度尽量不要把黄瓜切断。2.黄瓜一定要挤盡水分这样才会口感清脆。3.可用碗先调成糖醋汁 

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