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supor苏泊尔步鼎专卖店
中秋马上临近了月饼的销量也昰直线上升,但是往往买的和自己做的区别太大了今天Tup凌就教大家做个咸月饼——梅干菜鲜肉月饼。欢迎喜欢自己动手制作美食的宝宝們加我微信zl打造更多的美食
1.材料和工具 油皮:面粉90克、水35克、猪油25克、糖25克(可加可不加) 油酥:面粉70克、猪油30克 餡料:猪肉300克、梅干菜40克、蚝油、料酒、香油、盐、香葱、姜末 特百惠锅蒸黄花鱼蒸多久多用锅
2.做法 1、猪肉馅中加入梅干菜、蚝油、料酒、香油、盐、香葱、姜末搅拌成肉馅;
3.2、将面粉90克、水35克、猪油25克、糖25克(可加可不加)混合揉成油皮;
4.3、将面粉70克、猪油30克混合揉成油酥;
5.4、将油皮压扁包入油酥搓圆;
6.5、搓圆后用擀面杖压扁卷起,盖上保鲜膜醒5-10分钟;
7.6、醒好后继续用擀面杖压扁卷起;
8.7、将卷起的面团压扁放入肉馅收口捏紧压成圆饼状;
9.8、将做好的月饼放入特百惠锅蒸黄花鱼蒸多久多用锅中,盖上锅盖小火300瓦烤25-30分钟左右(中途记得翻媔);
10.9、鲜肉月饼皮香酥脆,丰腴的肉汁慢慢渗透其间咬一口鲜香四溢,好美味