益生菌可以做酸奶吗，酸奶可以保持多久保存

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-09-15 13:21 标签： 益生菌可以做酸奶吗

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　自制酸奶在冷藏的条件下最长的保质期为3天。
　　自制酸奶中含有活性益生菌可以做酸奶吗因为没有采取任何防腐措施，所以极易感染腐败菌而且酸奶中的益生菌可以做酸奶吗也在随着贮存时间的延长而逐渐减少和活性减弱。而自制的酸奶不能以食用昰否安全来确定保质期应该以更高的标准来要求，所以自制酸奶在冷藏的条件下最长的保质期为3天
　　3天以后虽然安全性依然能够得箌保证，但是其中的益生菌可以做酸奶吗含量和活性已经大大降低达不到自制酸奶的初衷。所以说自制酸奶需要密封冷藏保存保质期僅为3天，推荐2日内食用完毕
　　用料：牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子白糖两勺。
　　做法：牛奶烧开晾至室温加酸奶白糖充分拌匀。
　　夏天6小时左右就好了冬天把拌好的牛奶放到酸奶机里，几小时后就可以喝到自制新鲜美味的酸奶了记着喝之前盛出来小半杯做下次的引子放好。


酸奶机酸奶保质期是2～3天用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时。酸奶机做酸奶不是时间越长越好时间过长会影響酸奶的口感，同时容易杂菌污染将做好后的酸奶放入冰箱进行冷藏，冷藏时间为24小时风味会更好，当然也可以根据自己的口味和愛好在里面加入调料，蜂蜜、果汁、糖等都不错


不盖盖子,阴凉处通风保存,能放两天。
酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻反而通气、消食。


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