庆阳市庆城县马岭黄酒_特产_印象庆阳网
庆阳市庆城县马岭黄酒
核心提示： 庆城县的人家喜欢装黄酒(庆阳人称酿造黄酒为装黄酒)。据考证：“十一月，冬至节，祀先。汲水冻冰，做春分酒。”又载：“十二月初八，是日取水酿酒，名曰腊酒。”无论是“春分酒”还是“腊酒”，都是黄酒。黄酒一般在冬天装，尤以春节前最为普遍，几乎家家都装。但县内各地装出的黄酒优劣不一，相比较马岭的黄酒最好。马岭黄酒产地以马岭镇为中心，向南可以延伸到阜城，向北到达环县的曲子镇。
县的人家喜欢装黄酒(人称酿造黄酒为装黄酒)。据考证：&十一月，冬至节，祀先。汲水冻冰，做春分酒。&又载：&十二月初八，是日取水酿酒，名曰腊酒。&无论是&春分酒&还是&腊酒&，都是黄酒。黄酒一般在冬天装，尤以春节前最为普遍，几乎家家都装。但县内各地装出的黄酒优劣不一，相比较马岭的黄酒最好。马岭黄酒产地以马岭镇为中心，向南可以延伸到阜城，向北到达的曲子镇。在这块土地上生产出的黄酒劲儿很大(酒精度高)，有的可以用火点燃，也能像白酒那样长久存放。有人在1984年冬季用空瓶装了马岭的户酿黄酒，一直存放到现在，20年后酒味犹浓，可谓奇迹。马岭黄酒之所以这么好，是当地水土的缘故，至于制作方法都大同小异。
首先造酒曲。考证曰：&六月六日，汲水造酒曲。&造酒曲并非一定要在六月六日这天，但必须是在夏天。将小麦用石磨拉成侧侧(瓣)，蒸熟，加酒曲引子搅均，装入缸内发酵。七八天后取出，用小升子捣成方块，晒干储存。酒曲存放时间越久越好。
其次是装酒。原料以酒米为好，酒米是由当地种植的酒谷碾制而成。如无酒米，可用粘黄米或黄米做。将原料蒸熟，吸入水分，加酒曲，搅均装入缸内，密封。马岭人还在酒料内加入药渣，以增加酒力。将装料的缸放在炕角发酵，发酵时间一般为20天左右。庆阳冬季里家家户户烧火炕，缸内的料能保持一定温度，这就是为什么装黄酒要在冬季的原因之一。温度要适中，过热，酒味会变酸。
最后是泄酒(泄，读ye叶)。泄酒的缸都是特制的。在缸的底部侧边凿有小孔，安上竹筒，缸底垫层干净麦草，起过滤作用。将已发酵的酒料装满，上面垫些净麦草。把缸支高，塞住竹筒口，再向缸内注水，浸泡一段时间后，拔开竹筒塞子，酒就流入下接的盆中。
马岭黄酒，色泽鲜亮，犹如琥珀；味苦透甘，甜酸适中；涩辣俱有，香气浓郁；醇和鲜爽，回味绵长。马岭黄酒不仅可口，而且具有舒筋活血、清心化淤、驱风散寒、养颜益肤的功效。黄酒要烧开喝，冷喝伤人。烧黄酒，用沙锅子烧最好，可以保持酒不变味。喝马岭黄酒要小心，不能贪杯，贪杯会喝醉。黄酒醉人，一时难以醒过来。
有人为马岭黄酒题诗一首：敬君一杯马岭酒，南来北往几回头，远客醉倒浑不解，此地水质天独厚。
编辑：余东宁
责任编辑：张超超
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庆阳庆城马岭镇：“能人”带领村民走上致富路
　　原标题：后湾村：“能人”带领村民走上致富路
　　中国甘肃网7月15日讯 据庆阳网报道 (通讯员 李锦 樊占军)7月13日，笔者在马岭镇马岭村后湾村民小组采访时看到，一颗颗挂满枝头的葡萄，一座座雪白的瓜菜大棚，一栋栋正在建设中的小洋楼和马岭黄酒古镇一条街……这就是后湾村在“能人”的带领下，走出的新变化。
　　据了解，马岭镇马岭村后湾村民小组曾经是长庆油田的主产区，也就是从那个时候开始，这里的群众习惯了依靠油田，但进入新世纪，油田企业陆续搬离，留下的是一片贫瘠和荒凉，群众依靠油田发展的日子也一去不复返。
　　“群众一开会就吵架，吵的连个会都开不下去”村民朱学恭说。发展没有了主导产业，群众的思想也出现了迷茫，他们到底应该如何发展，在群众中产生了不同的声音，往往是这个人提出了一个想法，马上被另外一种声音压倒。
　　2014年，马岭镇党委通过调查摸底、了解民意、分析研判，最终决定以整顿后湾软弱涣散党组织为突破，破解探索选人用人的新思路，重点在能人中选好人、在好人中选能人，突出能人治村。
　　马岭镇党委书记薛克勋说：“用群众信得过的人，抓小事、抓细节、抓群众最关心的事情，使干部工作舒心，群众办事放心” 。
　　“一人富不是富，要让大家都富了，这样才算富了”村上的致富能人刘学军说。也就是这个时候，刘学军当选为后湾村民小组组长。上任后的刘学军通过挨家挨户做工作，组织群众外出考察，最终确定以土地入股的形式带领村民种植新品种葡萄，在村里发展起了集体经济，不仅让群众有了致富门路，而且转变了群众多年来涣散的思想。
　　在刘学军的带领下，后湾组以葡萄种植为突破，打造以“生产、销售、观光、品尝”传统纯手工“豆腐、醋、酱油、黄酒、咸菜”为内容的手工作坊一条街和马岭黄酒古镇、规划建设占地1400亩的采摘、观光园等“一街一城一坊一馆一园”的立体式发展思路。
　　村民们尝到了甜头，去年以来，后湾村开始发展集体经济创业示范园，156户群众共入股300万元，义务投劳1960个。在新建马岭黄酒古镇和新农村建设中，群众用地入股为集体创收1300万元以上。
　　在发展集体经济的过程中，后湾村民小组先后支付16个贫困户劳务工资19.82万元，户均1.23万元，出资邀请专业技术人员指导瓜菜种植技术，给11个贫困户承包瓜菜大棚30个，当年户均增收4万元。
文章来源：庆阳网
责任编辑：雷轶涵
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马岭镇马岭镇位于叙永县县城北面，距县城27公里，321穿镇而过，东连天池镇，南接兴隆乡，西临兴文县，北依江门镇。面积约为102.5平方公里，森林面积4.7万亩，覆盖率30%，镇辖境内为深丘区，西南面多为山区，最高海拔1034米，最低海拔400米左右，永宁河由南向北穿镇而过，全镇气候温和，年平均气温摄氏18度左右，年日照时数在1200小时左右。全年无霜期约340天，年降雨量在1200毫米左右，灾害性气候主要有热风、寒潮、暴雨等。土壤多为粘土和红火粗砂。生产上以农业为主，粮食作物主要有、、、，经济作物主要有蚕桑、、水果、竹木等，养殖业以猪、牛、家禽为主。
全镇共有12个，91个社(其中社区1个，居民小组10个)，05年末，总户数10054户(其中农业户数为8365户)，人口总数为34743人(其中农业人口为29005人，非农业人口5738人)。全镇耕地总面积为30387.78亩(其中田面积为25835.07亩，土面积为4552.71亩，人均占有耕地0.985亩，有劳动力17593人。　
其中，第一产业5881万元、第二产业2364万元、第三产业2685万元；粮食总产量21290吨；财政总收入791万元；农民人均纯收入3078元。该镇属省级小城镇建设镇、泸州市社会治安综合治理模范镇，是全省优质仔猪基地、叙永县商品粮基地。已32米×350米水泥主干道，800平方米市场1个、商铺200多个、住宅3万多平方米，常住人口8000多人；全年粮食产量达2.2万吨，占全县粮食产量的十分之一；年产仔猪5万多只，年出栏肥猪3.6万多头；渔业生产呈专业化趋势，塘库和养鱼达100余万斤；以竹编厂、纸厂、厂等为龙头的企业不断发展壮大，年产值达106590万元；劳务输出7000余人，收入6000多万元。省级文物保护单位清凉洞摩岩造像群的景区开发，已通过市上立项。
基础设施/马岭镇
马岭镇全镇有乡、村、社108条，共307.6余公里(其中乡道4条，36.9公里，村道67条，191.2公里，社道37条，79.5公里)。引青山岩纯净水建成日供水500吨的自来水厂，与川南电网接通了35千伏的高压输电线，有一座，有装机容量1400千瓦的水电站一座，农网改造基本完成104伏安电排一座，程控电话装机容量1200余门，130、131、133、135、136、137、138、139移动和已开通，100%的村已通电话，电视光纤宽带工程已覆盖场镇及附近村，1600余户正常收视闭路电视、电脑信息与联网。马岭镇属省级小城镇试点镇，现已铺成新区32米×350米的主干道水泥街道，建成门面200余个，建成各类住户面积3万余平方米，建成800平方米的市场一个，常住人口达8000余人。
粮食产量达22000吨，占全县粮食产量的十分之一，人均纯收入2677元，是叙永县商品粮基地，是全省的优质仔猪基地，年产仔猪5万多只，年出栏肥猪3.6万余头，塘库和稻田养鱼达100余万斤。有大小企业300家。为民饲料厂、胶合板厂、纸厂、竹编厂等一批龙头企业不断发展壮大，企业产值达106590万元，有个体工商户400余家，餐饮、商贸业发展呈良好势头。外出劳务输出7000余人，创劳务收入6000余万元。具有独特的旅游资源优势，清凉洞景区开发已通过市上立项。有中学一间，初中二间，中心校、完全小学各一间，在园幼儿839人，在校小学生569人，在校中学生1690人，有教职工296人，两基达标验收，有中心卫生院一间，设备齐全，村村有卫生室，已参加农村合作医疗6000户，21367人，有合格计生服务站，率达93%，有敬老院一所，入住孤老10人。有派出所、法庭、司法所、法律服务所。是泸州市社会治安综合治理镇。
甘肃省庆城县马岭镇/马岭镇
甘肃省庆城县马岭镇马岭镇位于庆阳市庆城县西北部，长庆油田腹地，马莲河流域，属黄土沟壑区。南与相望，北与环县曲子镇接壤，地势由南向北倾斜，属于温带半湿润半干旱季风性气候，具有明显向大陆性气候过度的，四季分明，光照充足。共辖12个行政村，82个村民小组，4992户，40875人，其中农业人口22997人，总面积231.1平方公里，耕地面积5.8万亩，其中人均耕地2.54亩。镇内富含石油、等矿藏资源，是长庆油田的主产区，有二级单位3个，独立科级单位5个，国道211线纵贯全镇。
“十五”期间，全镇在县委、县政府的正确领导下，认真贯彻党的各项路线、方针、，以经济建设为中心，全面实施“科教兴镇”战略，加快扶贫攻坚步伐，不断扩大对外开放，人民生产生活条件得到明显改善。2005年底全镇农民人均纯收入达到2095元，粮食总产量达到9113.7吨，人均产粮396.5公斤，工业增加值完成502万元，农业增加值完成7918万元，乡镇企业总产值完成30620万元，财政收入完成150万元，全镇综合经济实力显著增强。镇内农副产品资源丰富，盛产苹果、梨、枣等多种优质软果；全国闻名的、黄花菜、脱水蔬菜、、、，泰膳食品等名优特产远销国内外；剪纸、刺绣等工艺美术品广泛流传于全镇民间。
随着全镇经济的不断发展，民营企业蓬勃发展。全镇坚持实施“企业兴镇”，充分利用油田闲置资产（水电厂等油田闲置资产4处，生产经营厂房10000平方米），激活民间资金，发挥优势，创办民营企业，全镇目前已有民营企业555家，如马岭黄酒厂、、通济井下服务公司、广济实业公司、环江肉牛、钢瓦等民营企业已远近闻名。基础设施快速推进。落后是制约经济发展的“瓶颈”，近几年来，全镇统筹规划、突出重点、远近结合、分步实施、积极推进、适度超前，加快基础设施建设步伐。全镇境内有水利设施10处，已经实现村村通砂砾路，为了改善群众居住条件，新建各类居民点5处，安排困难群众2000多人，全镇境内有马岭、贺旗、董家滩3个市级小康示范村，通电话农户达到2937户，农户通电率达到90%，全镇境内拥有集贸市场6处，科教文卫事业协调发展，全镇目前拥有中小20所，高中1所，教师285人，教学仪器242件（台），有长庆油田钻二石油医院1所，马岭镇中心卫生院1所，从业达到150人。科技示范效果显著，全镇现有千亩黄花菜示范园、万亩梨枣示范园、500亩小麦等科技示范园6处，示范面积8604亩，有力地带动了农业的发展。
广西南宁市横县马岭镇/马岭镇
马岭镇位于广西县境东北部，镇人民政府驻马岭圩，距县城20千米。2003年，辖13个村委会。年末总人口25356人。面积92平方千米，辖居委会；富津、龙坪、莲新、飞马、振兴、兴华、双坪、观江、新塘、良和、清泉、南新12个。
四川省名山县马岭镇/马岭镇
四川省名山县马岭镇马岭镇辖11个村(邓坪、余沟、七星、中岭、康乐、石门、天目、山娇、兰坝、新桥、江坝)，65个社，3407户，有人口21006人，其中农业人口11653人，幅员面积36平方公里，耕地13164亩，其中田7724亩，仅次于总岗山尾端，与、交界，距318国道线14公里，成雅高速公路太平山出口8公里，境内低平坝、相连，年降雨量1300毫米，年平均气温15.5℃。无霜期298天，主产水稻、玉米、茶叶等。2000年粮食总产量7146吨，其中水稻4290吨，玉米1550吨，522吨，名优茶46吨，干细茶374吨，工农业总产值10615万元，其中农业总产值2703万元，财政收入259万元，农民年人均纯收入1841元，计划生育率94.8%。
贵州省兴义市马岭镇/马岭镇
贵州省兴义市马岭镇马岭镇地处国家级风景名胜区马岭河峡谷河畔，南与城区相接，东与顶效开发区相连，是兴义市重点规划的工业园区，现已纳入兴义市城市新区建设规划。镇内交通纵横交错、方便快捷。、国道324复线、桔山开发大道、兴普公路（兴义--普安）贯穿全境。通讯网络发达，程控、移动电话覆盖全镇，实现了村村通水、通电、通路及电视加密工程。
镇内资源丰富，极有开发。纳省村有已探明贮量为8000万吨的优质无烟煤，瓦戛蕴藏着上亿吨的白云石、氧化镁等矿藏，全镇到处都有可作水泥制造原料的优质石灰石。
境内有国家级风景名胜区马岭河峡谷、全州最大的古榕林等自然景观和世界第一铁路高桥--、瓦戛高台狮灯等人文景观。
全镇居住着汉、苗、布衣等民族3万余人，富余多，具备较高的文化素质，能充分满足企业用工需要。马岭镇乡镇企业已形成以建材为主的瓦戛工业小区和以化工为主的龙井工业小区。乡镇工业总产值22000万元，全镇税收的88%来自乡镇企业，乡镇企业的发展跃居全州第一。
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